外形尺（chǐ）寸：900X770X360+60（mm）（mm） 

 淨重：60（Kg）

 包裝：木架

 適用範圍：茶餐廳設（shè）備、蛋糕房設（shè）備、咖啡店設備、麵包房（fáng）設備、西餐（cān）店設備、中餐店設備、飲品

 店（diàn）設備、休閑速食設備、其他

 八頭煲仔爐的特點（diǎn）：

煲仔爐采用直火免清理爐（lú）頭，電（diàn）子打火閥體，特厚不鏽鋼外殼，電子總成送氣，節能灶 ，當水快沸騰，直至沸騰後，你會（huì）發現鍋底布（bù）滿氣泡，而不隻是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒後，一氧化（huà）碳的排放（fàng）量（liàng）隻有0.032%，遠低（dī）於國家環保標準。不熏鍋、不生鏽、不堵塞、安全保險。 

八頭煲（bāo）仔爐的工作原理:煲（bāo）仔（zǎi）爐作為廚具市場的一種新型（xíng）爐具，它打破了傳統的明火烹調方（fāng）式（shì）。電磁（cí）加熱的工作原理是在線圈盤中通上高（gāo）頻電流，在線圈盤（pán）的軸向兩麵產（chǎn）生磁場，當（dāng）鐵質鍋具處（chù）於（yú）磁（cí）場範圍內時（shí），鍋（guō）具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產（chǎn）生交（jiāo）變的電流（即（jí）渦（wō）流），渦（wō）流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱（rè）能使器具（jù）本身自行高速發熱（rè），用來加熱和烹飪食物，從（cóng）而達到煮食用。 

八頭煲仔爐的性能:電（diàn）能加（jiā）熱，智能操控，無油煙，無汙染。集節能、環保、自動化、可調控數控（kòng）為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼並用。煲仔爐使用的是低壓獨（dú）立（lì）調節閥，使用獨立接宵盒，煲仔爐架可（kě）以（yǐ）拆卸，使用非常方麵，不鏽缸構造，是餐飲行業使用比（bǐ）較好的（de）設備（bèi）。